پاناکوتای وانیلی

به نام خدا

 

 

ترجیح می دم اولین پستم رو در این آشپزخانه مجازی, با یه حس خوب شروع کنم. حس خوبی که بعد از درست کردن این دسر ساده و خوشمزه به ادم دست می ده, وصف نشدنیه.

و اما دسر پاناکوتای وانیلی: در اصل یک دسر ایتالیایی , از خانواده پودینگ ها و به معنی خامه پخته است. معمولا بعد خنک شدن با انواع سس, میوه, کارامل و بیشتر به صورت تک نفره سرو می شود.

زمان لازم برای آماده کردن مواد: 5 دقیقه

زمان لازم برای آماده شدن: 10 دقیقه

تعداد دسر قابل سرو : 2-3

مواد لازم:

شیر: یک پیمانه(بهتره که پر چرب باشه)

خامه: یک پیمانه

شکر: یک سوم پیمانه

آب جوش: دو قاشق غذاخوری

ورق ژلاتین: یک قاشق غذاخوری (یا 5 گرم آگار آگار)

وانیل: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1- خامه و شیر را درون قابلمه کوچک و مناسبی بریزید و روی شعاه ملایم گاز قرار دهید.

2-وانیل را اضافه کنید. لطفا همزدن رو فراموش نکنید, منظورم اینه که مبادا ازش غافل بشید.

3-وقتی این مخلوط جوش آمد, بعد از یکی دو جوش, شکر را اضافه کنید. به نظر من در این مرحله می تونید کمی از مواد رو بچشید و میزان کمی و زیادی شکر رو متوجه بشید, من خودم هیچوقت شکر و یکباره نمی ریزم و همیشه چندین بار تست می کنم. خوب مواد رو هم بزنید, وقتی شکر حل شد, ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

4- دراین مرحله دو قاشق آب جوش را درون کاسه کوچکی بریزید و ژلاتین را درون آن حل کنید, ژلاتین را تا زمانی که حل و شفاف نشده هم بزنید.

5-مخلوط ژلاتین را به ترکیب شیر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

6- دسر شما اماده است, درون ظرف مورد نظر خود بریزید( این ظرف می تونه قالب مخصوص دسرهای شما, قالب های سیلیکونی یا اصلا ظرف کوچک شیشه ای باشد) و حداقل پنج, شش ساعتی درون یخچال قرار دهید.

 

منبع: cooking and me

نوش جان

Share and Enjoy

14 comments on “پاناکوتای وانیلی

  1. صنم says:

    خیلی قیافه قشنگی داره حتما طعمشم خوبه به نظرت میشه به جای زلاتین از نشاسته استفاده کرد؟ روی طعمش اثری داره ژلاتین بیا نشاسته

    • Yasmin says:

      صنم جان ممنون که سر زدی, اره عزیزم, منم قیافه اش و خیلی دوست داره ولی طعمش بی نظیره.
      خانمی ژلاتین روی طعم تاثیر نداره, باعث میشه که دسر خودش و بگیره و مثل ژله قالب در بیاد. استفاده از نشاسته رو پیشنهاد نمی کنم.

  2. mina says:

    سلام یاسمین عزیززززز…
    دست گلت درد نکنه عزیزم، حتماَ پختش رو تجربه خواهم کرد و نظرم رو برات مینویسم خانومی…

  3. Mona says:

    سلام و عرض تبریک برای همچین سایت حرفه ای و زیبایی. موفق باشی یاسمین جان.

  4. Naghmeh says:

    سلام منم هستم به به چه سایت خوشمزه ای راه انداختی دختر.منم اگه آرمان بذاره حتما امتحانش می کنم.لطفا بانوفی پای هم بپزید با تشکر.بوووووووووووووووووووس

  5. شمیم says:

    سلام مرسی از شما مشی کا کائویی هم درست کرد به چه صورت؟

    • Yasmin says:

      سلام شمیم جون. بله پاناکوتای کاکائویی هم میشه درست کرد, انشالله به زودی دستورش و می ذارم.موفق باشی

  6. fatemeh says:

    سلام
    من دبی هستم .می خواستم ژلاتین بگریم …اسمش این هست واسه اینحا یا چیز دیگه؟ ممنون میشم بگین.

  7. مهرناز says:

    سلام و ممنون از اینکه تجربیاتتون رو در اختیار دیگران قرار میدهید.
    این دسر مثل دسر ماست میمونه. تمام این مواد با تقریبا 1 پیمانه ماست مخلوط می شوند و داخلش هم می شود تکه های آناناس ریخت من درست کردم و خیلی خوشمزه بود…

  8. سلام دوست عزیز از دیدنسایت عالی و زیبای شما و همینطور این همه هنر
    لذت بردیم
    اگه مایل به تبادل لینک هستید ما رو لینک کنید و خبرمون کنید که ما هم شما رو لینک کنیم
    منتظـــــــــــــریم دوست عزیز

  9. leila says:

    طعم هاي ديگش هم به همين ترتيب درست ميشه؟ مثلا ميتونم از كافي ميكس فندقي كوپا استفاده كنم كه يه طعم نسكافه فندق متفاوت داشته باشم؟

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>